Choklad och nötpaj
Jodå, pajen vart god, den vart godkänd för nu har grabbarna här ätit upp hela :o)
I botten la jag äpplen med socker och kanel men detta kan man ju variera med vad man gillar.
Smuldegen är iaf:
100 gram smör
2 dl hackad sötmandel
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1½ dl socker
( 1 dl kan va råsocker om nu vill det och då kanske det räcker med bara ca 1 dl)
sen hade jag i hackad mörk choklad i detta. Körde allt med elvispen och sen in i ugnen.
Här kommer det kruxiga med ugnar. På receptet stod det 200 grader 20 min och jag hade den inne ca 10-15 min o det räckte så det beror på ugnen man har.
Värt o testa iaf :o)
I botten la jag äpplen med socker och kanel men detta kan man ju variera med vad man gillar.
Smuldegen är iaf:
100 gram smör
2 dl hackad sötmandel
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1½ dl socker
( 1 dl kan va råsocker om nu vill det och då kanske det räcker med bara ca 1 dl)
sen hade jag i hackad mörk choklad i detta. Körde allt med elvispen och sen in i ugnen.
Här kommer det kruxiga med ugnar. På receptet stod det 200 grader 20 min och jag hade den inne ca 10-15 min o det räckte så det beror på ugnen man har.
Värt o testa iaf :o)
Nytt recept
Idag har det gått i ett. Jag har vart iväg o handlat, förberett o lagat mat, gjort en ny paj som jag ville testa, diskat, ätit, diskat, vart ute på promenad med Leo och Chip runt åbackarna, tvättar just nu, hann bort till Michis och Leo och tog en fika, ner i tvättstugan igen och snart kommer Magnus hit ett tag!
Maten jag lagade var Falsk fläskfilé. Tänkte jag skulle lägga ut recpetet här för er som vill testa.
Falsk fläskfilé
500 g fläskfärs eller blandfärs
1½ msk aromat krydda
lite färska cahmpinjoner, tänk på att de krymper väldigt mycket när man steker dom.
2 dl creme fraiche
250 ml milda mini mat extra 4% (smaksak men jag tycker den är bäst)
1 dl vatten blandat med 2 msk mjöl
örtsalt
(örtagårdskrydda) Enda örtagårdkryddan jag hittat är den man använder i sallader, alltså dressing. Men den funkar jättebra att använda som vanlig krydda också.
köttbuljong 1-2 st
Serveras till pasta
Blanda köttfärs och aromatkrydda och forma sedan köttfärsen som en fläskfilé och slå in den i plastfolie och stoppa den i frysen så den är halv fryst. Ca 3-4 tim. (Hellre att den är lite för frusen än åt det andra håller då den snabbt tinar)
Skiva upp den i ca 1½ cm stora bitar och stek, lägg i ungsfast form, stek lite färska champinjoner och häll i formen.
Häll i cremefraichen, grädden och redningen i stekpannan och rör om, smaka av med örtsalt, köttbuljong och evt örtagårdkrydda om man nu vill ha det i.
Häll det över svampen och köttet, gratinera i ugnen 15 min i 200 grader.
Servera nykokt pasta/spagetti till.
Supergott :o)
Om man vill göra detta till en liten festligare måltid och bjuda vänner och familj så tror jag säker att det blir kalasgott om man serverar klyftpotatis och grönsaker i ugn till detta och nåt gott bröd :oD
Sen gjorde jag en paj med nötter och choklad. Fast i den här är det äpplen och den ser inte ut att vara så som den jag är ute efter så vi får se hur den smakar....lägger ut receptet om den vart godkänd :oP
Maten jag lagade var Falsk fläskfilé. Tänkte jag skulle lägga ut recpetet här för er som vill testa.
Falsk fläskfilé
500 g fläskfärs eller blandfärs
1½ msk aromat krydda
lite färska cahmpinjoner, tänk på att de krymper väldigt mycket när man steker dom.
2 dl creme fraiche
250 ml milda mini mat extra 4% (smaksak men jag tycker den är bäst)
1 dl vatten blandat med 2 msk mjöl
örtsalt
(örtagårdskrydda) Enda örtagårdkryddan jag hittat är den man använder i sallader, alltså dressing. Men den funkar jättebra att använda som vanlig krydda också.
köttbuljong 1-2 st
Serveras till pasta
Blanda köttfärs och aromatkrydda och forma sedan köttfärsen som en fläskfilé och slå in den i plastfolie och stoppa den i frysen så den är halv fryst. Ca 3-4 tim. (Hellre att den är lite för frusen än åt det andra håller då den snabbt tinar)
Skiva upp den i ca 1½ cm stora bitar och stek, lägg i ungsfast form, stek lite färska champinjoner och häll i formen.
Häll i cremefraichen, grädden och redningen i stekpannan och rör om, smaka av med örtsalt, köttbuljong och evt örtagårdkrydda om man nu vill ha det i.
Häll det över svampen och köttet, gratinera i ugnen 15 min i 200 grader.
Servera nykokt pasta/spagetti till.
Supergott :o)
Om man vill göra detta till en liten festligare måltid och bjuda vänner och familj så tror jag säker att det blir kalasgott om man serverar klyftpotatis och grönsaker i ugn till detta och nåt gott bröd :oD
Sen gjorde jag en paj med nötter och choklad. Fast i den här är det äpplen och den ser inte ut att vara så som den jag är ute efter så vi får se hur den smakar....lägger ut receptet om den vart godkänd :oP
Kramiz
Nötkaka
Nötkakereceptet blev efterfrågad, trevligt :o) Och naturligtvis så delar jag med mig, här har vi inga hemliga recept inte :oD
150 grader längst ner i 45 min (kan evt behöva täckas den sista kvarten, 10 min)
Det behövs:
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
200 g blanade nötter (jag brukar använda mandel och hasselnötter, ibland bara mandel)
4 ägg som är separerade, vitorna ska vispas till skum med ½ dl socker, gulorna ska röras med sockret (2 dl).
Mjöl alt. nötter att smöra och bröa formen med (gärna en rund med löstagbar kant (jag brukar bara ta mjöl)
Mal nötterna.
Jag har upptäckt att det är gott när allt inte är helt söndermalt utan att det är några lite större bitar i, en smaksak.
Rör smör och socker (fungerar bra med elvisp här). Rör sen i en äggula i taget med alt en slickepott.
Ha i de malda nötterna och rör runt.
Vispa upp äggvitorna med sockret till fast vitt skum och VÄND ner detta i nötsmeten.
(och som alla kokböcker tjatar om; använd rena redskap, annars skiter det sig!)
Nu vet jag ju med erfarenhet att detta kan va lite svårt då nötsmeten är ganska så kompakt och det inte riktigt vill blandas sig med skummet.
Men man får röra och vända runt försiktigt nån minut så brukar det bli bra. Kruxet är bara att man inte får röra för mycket eftersom smeten ska vara luftig. Men det är inget svårt, blir den lite ihopsjunken i ungen så gör det inget för den blir god iaf :o)
Den är rätt lätt att göra, jag har iaf inte haft några problem.
Sen kan man ju äta den som den är eller med grädde och bär eller nåt. MUMS!!!
150 grader längst ner i 45 min (kan evt behöva täckas den sista kvarten, 10 min)
Det behövs:
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
200 g blanade nötter (jag brukar använda mandel och hasselnötter, ibland bara mandel)
4 ägg som är separerade, vitorna ska vispas till skum med ½ dl socker, gulorna ska röras med sockret (2 dl).
Mjöl alt. nötter att smöra och bröa formen med (gärna en rund med löstagbar kant (jag brukar bara ta mjöl)
Mal nötterna.
Jag har upptäckt att det är gott när allt inte är helt söndermalt utan att det är några lite större bitar i, en smaksak.
Rör smör och socker (fungerar bra med elvisp här). Rör sen i en äggula i taget med alt en slickepott.
Ha i de malda nötterna och rör runt.
Vispa upp äggvitorna med sockret till fast vitt skum och VÄND ner detta i nötsmeten.
(och som alla kokböcker tjatar om; använd rena redskap, annars skiter det sig!)
Nu vet jag ju med erfarenhet att detta kan va lite svårt då nötsmeten är ganska så kompakt och det inte riktigt vill blandas sig med skummet.
Men man får röra och vända runt försiktigt nån minut så brukar det bli bra. Kruxet är bara att man inte får röra för mycket eftersom smeten ska vara luftig. Men det är inget svårt, blir den lite ihopsjunken i ungen så gör det inget för den blir god iaf :o)
Den är rätt lätt att göra, jag har iaf inte haft några problem.
Sen kan man ju äta den som den är eller med grädde och bär eller nåt. MUMS!!!
Lycka till!
